普陀这家“幸福饭堂”火了！寒潮天免费供应鸡汤，暖了居民更暖了户外工作者

自助盛汤

  1月20日，距离午餐开餐还有一个半小时，饭堂后厨已是一片热气腾腾的忙碌景象。大锅里翻滚着金黄的汤汁，浓郁的香气弥漫在整个空间。“我们每天早晨6点半就开始煮了。”食堂厨师陈国民一边查看火候一边介绍，“上午煮两锅，下午再煮两到三锅，算下来一天要炖四到五锅，每锅差不多用十只鸡。”为了保证汤品质量，特意选用了养殖周期更长的南汇散养鸡，并在鸡汤基础上加入了平菇、胡萝卜、木耳和鸡蛋液等，来丰富这碗汤的营养和口感，“胡萝卜能增加维生素，色彩也好看，食材丰富了，口感更鲜。”

免费鸡汤

  这份冬日里的心意，并不止于鸡汤。饭堂内还常年备有免费鲜豆浆和暖身的红糖姜茶，供居民自取。“现在天气越来越冷了，我们除了持续把店内菜品做好，更想给居民和那些在外奔波的一线劳动者带来一点暖意。”曹杨幸福饭堂·兰溪院老板沈莲华说。

自助豆浆与姜茶

  上午11点，饭堂准时开餐。取餐窗口旁的餐台上，三大桶鸡汤热气腾腾，居民们熟练地取碗、盛汤。与此同时，三鲜砂锅、酸菜鱼砂锅等冒着热气的冬日菜品，也成了驱寒饱腹的热门选择。

三鲜砂锅

  “有这个免费鸡汤，太好了！自己家里炖，味道先不提，就炖鸡汤的过程都太麻烦了。”正在用餐的赵文珍阿姨连声夸赞。这份家常而真挚的暖意，甚至吸引了不少顾客跨区而来。住在闵行区浦江镇的谢文芳阿姨便是这里的“铁杆粉丝”，每次往返需两个多小时：“我就是觉得这里好吃，味道好，服务暖，价格也实惠。一周我有时要来两次，还要打包几十个包子回去给家里人。”与她一起结伴而来的赵爱华阿姨说：“我今天中午吃了三鲜砂锅，这里的砂锅很鲜美，自己家里烧不出这个味道，我们都约好了下次还要一起来。”

丰富的餐点

  这份温暖，尤其关照在寒风中坚守岗位的户外劳动者。环卫工人、建筑工人、快递外卖员等户外劳动者无需就餐，随时可以进门倒一碗热鸡汤或姜茶，歇歇脚，取取暖。

  “不管什么时候，下雨天、大风天，这里的门一直都是开着的。”环卫工人黄来胜对此感受尤为深刻，由于户外工作性质特殊，遇到恶劣天气时，一杯热饮、一处能安心坐下的地方显得格外珍贵。“有时候我们身上可能比较脏，但进来从没感到被歧视。这里的工作人员和吃饭的居民都很理解我们，这让我们心里感觉特别暖和。”

  从免费鸡汤、姜茶，到经济实惠、适合老年人口味的家常菜，曹杨幸福饭堂·兰溪院的运营思路清晰而温暖。“我们既然是幸福食堂，就要服务好广大居民，尤其是老年群体，就是要让大家在经济实惠的情况下，吃得更好、更健康、更美味。”沈莲华说。

地址：曹杨新村街道兰溪路88号

营业时间：6:30-13:30、16:30-19:30

免费鸡汤供应时间：午餐、晚餐饭点供应

免费豆浆、姜茶供应时间：全天候供应