岁暮冬安,新元肇启,2026农历马年到来,满城灯火勾勒出四海街巷的新春轮廓。从纽约街头的中国年味,到武汉两江的璀璨华灯,从上海浦江的江畔暖意,到湖北孝感的巷陌烟火,孝感米酒这缕甜香跨越山海,带着“为世界酿造甜美”的初心,让荆楚年味飘向全国、走向世界,成为四海同享的新春滋味。
孝感,是远近闻名的中国米酒之乡,千年米酒酿造技艺被列入湖北非遗名录,其传承发展是中国非遗活态传承的典型缩影。米婆婆作为当地米酒产业的龙头企业,以守正创新为核心,推动米酒技艺与现代产业深度融合:坚守古法酿造工艺,深耕绿色化、数智化、品牌化发展,建成“5G+”智慧工厂,将5G技术应用于米酒生产全流程,实现从田间糯米种植到终端产品销售的全链路数字化追踪。
一碗米酒,串联起一条从田间到世界的完整产业链。依托国家地理标志保护产品“朱湖糯米”种植基地,孝感米酒从全国千家万户的新春餐桌,走进全球数十个国家和地区的华人商圈,以甜为媒实现非遗文化与富民产业双向赋能,成为带动地方发展、联结中外味道的重要纽带。
非遗的生命力在于与时代同频。孝感米酒的甜香,既留存着传统年味内核,化作江浙沪酒酿圆子、武汉暖心蛋酒等经典滋味;又主动拥抱消费升级,焕新出汉派蛋酒拿铁、非遗黑芝麻拿铁等新潮饮品,精准契合年轻群体需求。传统与新潮的交融,让非遗拥有持续市场生命力,也让新年味的表达更丰富多元。
马年新春,万象更新。以米婆婆为代表的孝感米酒产业,用“坚守+创新”诠释了非遗活态传承的时代答案:既守住了千年酿造技艺的文化根脉,又以现代化产业、数字化技术让非遗成为富民产业,更以“传承千年甜 酿给世界品”为使命,让荆楚甜香成为中国味道走向世界的鲜活样本。
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