世界品牌莫干山大会上，康师傅的这瓶水不简单

  5月10日，2026世界品牌莫干山大会在浙江德清举行。作为新华社品牌工程成员，民族品牌企业康师傅为与会嘉宾带来了旗下的重点产品——pH9.0电解碱性水，这款口感功能兼具的产品赢得了与会嘉宾的广泛好评。

  技术不简单：不是传统的碱性水

  “第一次喝的时候很惊讶，完全没有想象中的碱味，反而有种顺滑、回甘的口感。”一位参会者这样描述这瓶水的口感。

  据康师傅相关负责人介绍，传统碱性水多通过添加小苏打调节pH值，往往带来口感涩、有碱味、钠含量偏高等问题。康师傅pH9.0电解碱性水则另辟蹊径:它采用双重国家专利技术——第一重为电解系统专利技术和电解槽专利技术、第二重为电解水机及方法专利，全程不添加小苏打，仅通过电极氧化还原反应，就将水的pH值稳定在9.0左右，呈弱碱性。这一技术路径使得产品配料表里只有“水”，真正做到了“零添加”和“要碱不要涩”。

  在倡导健康生活的当下，凭借口感与技术的双重突破，康师傅pH9.0电解碱性水连续三年荣获ITI国际美味大奖满星奖章，产品入围全国糖酒会ideas创新产品大赛后，一举夺得大赛金奖及“健康创新奖”。

  功能不简单：让喝水回归健康需求

  现代生活中，“怎么吃、怎么喝”已成为健康管理的核心议题。据介绍，康师傅通过联合浙江工商大学与南开大学开展独立研究，完成了“动物模型+人体临床”的双重研究认证，相关论文发表在国际知名学术期刊《Nutrients》上。

  以上实验结果相互验证，形成从基础研究到人体临床的完整闭环，进一步探求产品在尿酸管理方向的依据。其中，浙江工商大学的发表的实验证实，小鼠在连续饮用21天康师傅pH9.0电解碱性水后，体内的尿酸水平显著降低。

  2025年10月13日，一场对康师傅pH9.0电解碱性水的鉴评会在北京友谊宾馆举行。鉴评会由中国食品科学技术学会主办，汇聚了中国工程院院士孙宝国等十余位食品科学与营养健康领域权威专家。在对康师傅提交的数十页技术资料进行了严谨审阅与质询后，鉴评会最终认定：该产品的健康效应具备进一步探讨的科学基础。孜孜以求地探讨与验证，为高尿酸人群、高嘌呤饮食人群及高频社交饮酒人群的选择提供了理性依据。

  设计不简单：从中国货架到米兰设计周

  在论坛现场，一瓶瓶康师傅pH9.0电解碱性水整齐排列，极简瓶身上， “9.0”的超大字体形成视觉焦点，兼具美感与现代感。

  凭借这一设计，这瓶水先后荣获法国设计奖（FDA）金龙奖与缪斯设计奖（MUSE）银奖。2026年，带着法国设计奖金奖的身份，pH9.0电解碱性水登上米兰设计周，成为中国功能水首个登上这一国际顶级舞台的产品。

  2026年，康师傅pH9.0电解碱性水还推出了限定款“金马瓶”包装，寓意“一马当先、马到成功”。

  从技术突破到顶尖设计，从国内货架到米兰登台，以高质量发展为要，康师傅pH9.0电解碱性水正在功能水赛道上走出一条属于中国品牌的自信之路。