WAIC对话 | 瑞幸咖啡全链路数智实践　开启智能消费全新篇章

  7月17日，2026世界人工智能大会暨人工智能全球治理高级别会议（WAIC 2026）在上海拉开帷幕，会期将持续至20日。在本届大会上，瑞幸咖啡以“独家现制饮品合作伙伴”身份亮相，系统发布了面向未来的AI驱动产业蓝图，并集中展示了其覆盖 “人、货、场”的全链路数智底座。作为国内门店数量最多的连锁咖啡品牌，瑞幸正以实际行动诠释着国家“十五五”规划纲要中“人工智能+”行动在消费领域的落地生根。

  “智”变：一句话点单，让交互更有温度

  今年6月，商务部等8部门联合发布的《关于加快“人工智能+消费”发展的实施意见》明确提出，要加快人工智能新产品新服务新场景示范应用，促进人工智能进千家万户、进千商万店。对于普通消费者而言，“人工智能+”的应用其实就在身边，瑞幸咖啡 AI Lucky智能体正是这样一个实践。

  这个由瑞幸与火山引擎联合打造的AI伙伴，已接入千问、微信、支付宝等超级应用生态。在华为开发者大会上，鸿蒙用户只需对小艺说“用瑞幸帮我点一杯生椰拿铁”，即可自动完成选品、支付并生成取餐码，全程零跳转。技术化繁为简，让消费体验从指尖滑动走向自然语言对话，这种“动动嘴就能点咖啡”的体验，正是人工智能赋能消费的绝佳缩影，它让技术不再是冰冷的后台代码，而成为了有温度、可触摸的日常。

  但AI的触角远不止于前端交互。在消费者看不见的后端，瑞幸将“人”的洞察彻底数据化。在爆品研发上，瑞幸告别了传统的“拍脑门”模式，转而采用数据驱动的消费洞察。结合用户反馈、市场分析、上市时机、口味趋势的四维模型验证，精准筛选新品方向。从全球累计销量突破21亿杯的“生椰拿铁”到复购率极高的“小黄油拿铁”，每一款爆品的诞生，都是AI对消费者味蕾精准画像的结果。这背后，是瑞幸基于大数据的数字化营销体系的深度锚定。

  “智”链：从产地到门店，全链路精准把控

  如果说前端的“人”是瑞幸的流量入口，那么中后端的“货”与“场”则是其数智化护城河的坚实基座。

  在“货”的维度，瑞幸构建了覆盖全球的智能供应链网络。随着青岛咖啡超级工厂的投产，加上在建的厦门创新产业园，未来瑞幸在全国将形成年产能超15.5万吨的烘焙网络，成为国内咖啡行业最大的烘焙体系。但这不仅是规模的扩张，更是智能化的跃升。

  从产地来看，瑞幸启动“全球寻豆之旅”，深入中国云南、巴西、埃塞俄比亚等优质产区锁定原料。在工厂端，江苏昆山、山东青岛等烘焙基地配备了全球尖端的全自动化设备，实现从生豆处理、烘焙、包装到仓储的全流程自动化。从决策层的AI工作台到执行层的智能物流，瑞幸将供应链打造成了精准响应的数字神经网络。在门店端，智能订货系统通过算法预测，将预测准确率大幅提升，确保了35000+家门店出品的稳定与统一。

  “场”的升级同样高效。瑞幸咖啡借助AI技术，覆盖门店从选址、营建到运营的数智化管理。全生命周期的智慧门店体系不仅让消费者快捷精准地找到最近门店，更以稳健运营确保每一杯咖啡品质如一，升级消费体验。这不仅是“新零售”的再进化，更是“智零售”的生动范本。

  “智”汇：开放协同，让服务无处不在

  瑞幸的数智化并不止步于自身闭环。本次WAIC期间，瑞幸展示联合阿里云、百度智能云、飞书、华为云、火山引擎、腾讯云、天数智芯、亚马逊云科技（AWS）等科技企业共同构建的“智萃生态圈”。

  这一举措的战略意义在于，它标志着瑞幸从“单点技术应用”走向了“系统生态协同”。该生态圈旨在推动人工智能技术在生产制造、供应链管理及消费体验等关键环节的深度融入，系统性输出先进的AI应用模式与实践经验，引领消费行业整体升级转型。开放共享的智萃生态圈，将成为驱动消费行业数智化发展格局深度重构的强劲引擎。

  这种“人工智能+消费”的生态构建，正契合了国家推动数字技术与实体经济深度融合的政策导向。它不是简单地用机器替代人力，而是通过数据要素的流动，催生了全新的商业模式和增长动能。

  从一句话完成点单，到全球供应链的智能脉动，瑞幸咖啡用实践印证了一个道理：技术终将回归日常，而日常因技术悄然焕新。站在“十五五”规划的开局之际，瑞幸用覆盖“人、货、场”的数智实践，为中国消费品牌的转型升级提供了一个鲜活样本——用数据读懂人心，用算法烘焙风味，用智能连接世界。（吴张洁）