高科技赋能，农业也能“潮”起来
崇明区中兴镇，上海万禾农业科技发展有限公司有机农场总在发生着新鲜事儿：白山羊的扩繁场用上了羊脸识别智慧养殖系统，可以实现母羊分娩过程中的体温自动预警；采取精准控制水肥用量、把秸秆粉碎还田等方法种植零碳蔬菜，让市民在买菜、吃菜的同时为“碳中和”作出贡献……
让农业如此“潮”起来的背后，是万禾在转型升级之路上的坚持。公司党支部书记、董事长黄震向记者坦言：“对于农业领域的创业企业来说，上海拥有规模大又相当成熟的消费市场，但土地、人力等成本都不低，必须要在提升农产品的附加值上下功夫。”如今，这家龙头企业正在农业现代化的路上加速探索步伐，借助数字化、智慧化技术打通全产业链，努力实现高品质生产、高科技装备、高水平经营、高值化利用、高效益产出。
高附加值，打通“有机”关卡
1983年出生的黄震毕业于华东政法大学法律专业，下定决心投身农业创业之前，从小在市中心长大的他甚至连一些蔬菜的名字都叫不上来。几乎每个初识黄震的人都忍不住问他：怎么突然转行跑到崇明岛种地去了？他给出的回答是第一份工作带给他的判断：“在从事金融投资的过程中，我发现农业其实是一个被低估的价值洼地，而发展现代农业是大势所趋，也是机遇所在。我想80后就是要扛起责任和担当，为中国从农业大国走向农业强国尽一份力。”
于是，这个门外汉一切从零开始。2008年，黄震选择在中兴镇承包了300亩土地，准备种植具有高附加值的有机蔬菜。但万万没想到，创业的第一步差点就让他陷入绝望：由于土壤重度盐碱化，原本就需要较高生长条件的有机蔬菜面临绝收的危机，“撒下去七八遍种子，就是什么都种不出来”。
在崇明区相关部门的牵线搭桥下，黄震多次前往上海市农业科学院向专家请教，还聘请技术员到现场指导。“政府部门关键时刻伸出援手，扶了一把。”黄震回忆说，“我们尝试着把盐碱地深耕后，利用淡水反复过滤。翻一遍地，浇一遍淡水，然后再上一层有机肥……”两年修复土地、一年试种，经过整整三年转换期，土地终于达到种植有机蔬菜的标准。
第一茬蔬菜丰收后，黄震把它们送到专业检测机构，180项指标检测下来，一举获得国家有机认证。“在万禾成长的过程中，崇明区、市农委提供了非常专业化的服务，从田间技术、大棚补贴到产品销售，他们事无巨细，全程跟踪服务。”黄震的有机农场先后又拿到了欧盟、日本、美国等地的权威有机蔬菜认证，跃升为国内有机蔬菜这一细分领域的龙头企业。
数字化转型，打造智慧化羊场
在万禾有机农场，以前靠人工，4名熟练工人一小时只能完成500个秧盘的播种，而现在机械化育苗已经让种植效率大大提高，进盘、下料、压穴、覆土等流程全部自动完成，同样时间能轻松播种完2000个秧盘。
与此同时，整个农场还采用一套智能化管理系统，不仅能展示农产品种植计划、农产品实时产量、采后库存等信息，会员客户也能借此对农产品质量进行监督，只要扫描对应二维码，便能获取相应产品的详细信息，每棵菜是什么时候种的、谁种的、谁采摘的、谁包装的、谁配送的，都能查到。
在黄震眼中，数字化转型是上海农业升级发展的必由之路，智慧农业、数字化农业会把原本的价值洼地逐步升级为技术高地。而朝着这个方向，最近几年，万禾正在开发全国首例羊脸识别智慧养殖系统。
“现在，这套智慧养殖系统已经在羊的分娩场景下落地应用。一旦摄像头识别监测发现，羊在分娩时体温异常，出现难产情况，系统会自动把预警信息发到兽医的手机上。”黄震还透露，正在抓紧技术开发，今后会在这里打造一个真正意义上的智慧化无人羊场。
从田间到餐桌，打通产业链
等到今年国庆黄金周假期，中兴镇将开出万禾的第一家羊文化餐饮综合体，不仅可以提供崇明当地时令食材，也会有丰富的农场活动、传统文化体验，消费者还能把具有崇明特色的预制菜带回家。
几经摸索，黄震梳理出万禾的三大农场商业模式，基于崇明岛3000亩土地的郊野农场、基于“互联网+”电子商务的线上农场和基于农业新零售的都市农场，希望借助一二三产业融合的方式，把优质的农产品推向更大市场，逐步打通从田间到餐桌的整条产业链。
“我们之前就在市中心的商场里开出了万禾都市农场餐厅，通过各种体验式的消费场景来持续为农场引流，而中兴镇的这个综合体会是一次全新尝试。”黄震兴奋地告诉记者，“地方已经找好了，现在正在准备设计和装修，今后会根据每个季节的特点，打造不同的餐饮主题，把崇明的美食、文化、旅游等元素全部串联起来。”
通过十多年坚持创新，颠覆传统农业的模式，万禾已成长为崇明区农业龙头企业，还被评为农业产业化上海市龙头企业和国家农民合作社示范社。如今，黄震正在带领团队用低碳养殖、负碳种植、新能源赋能，打造一个“碳中和”示范农场，让地产的零碳、负碳有机蔬菜覆盖更多沪上消费群体。
脚踩泥土、内心充实，黄震说，上海广阔的市场空间、良好的营商环境为民营企业的发展提供了施展身手的大舞台，希望自己的创业经历，能吸引更多年轻人投身于农业，“让他们看到，农村天地广阔、农业很有未来”。（记者 唐玮婕）
