千杯咖啡免费喝！150项咖啡文化活动亮相沪上80家书店

　　新华网上海5月23日电（孙丽萍 沈梅）“上海咖香，洋溢世界 | 上海书香，洋溢大地”系列活动暨“百年百款西式咖啡器皿特展”5月22日下午在上海香港三联书店举行。

　　由此，上海80家品牌实体书店在上海咖啡文化周期间推出的150项营造浓厚的咖啡书香文化氛围，擦亮“咖啡城市名片”的系列活动同频呈现。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现的百款咖啡器皿以花式骨瓷为主，兼有描金、手绘。展品由长三角咖啡行业协会会长丁山先生收藏。其中，众多知名品牌如Aynsley，韦奇伍德（Wedgwood）以及Royal Albert （皇家阿尔伯特）、Royal Stafford（皇家Stafford）等，都是瓷器爱好者耳熟能详的品牌。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现了百款咖啡器皿 新华网发 （展方供图）

　　如今，书店经营咖啡已经成为沪上新书店的标配，是引流、传播知识、休闲阅读、销售图书的一个新空间，也是书店+文创的融合经营的新成果。近年上海新开的众多书店已经成为单位团建、社区讲座的优选地、市民喜爱的公共文化空间，通过图书销售空间与咖啡经营空间的融合、10多家书店开设的咖啡外卖业务等，使书店咖啡的经营业绩获得稳步提升。

　　参加本次活动的80家品牌实体书店包括光的空间、艺术书坊、大夏书店、中版书房、读者书店、建投书局等独立门店，也有上海新华传媒连锁旗下书店、世纪朵云旗下书店、西西弗、钟书阁、大隐书局、大众书局等上海本地和全国连锁书店。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现了百款咖啡器皿 新华网发 （展方供图）

　　本次系列活动通过发布15+咖啡新书单、设计发布个性化海报、咖啡主题书展、咖啡优惠、咖啡品鉴、咖啡师培训、咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等举措，以书传递咖啡知识，以活动带动书+咖啡销售。参展的80家书店以此为基础，调配相关咖啡主题图书约20-100种进行重点展陈和推广。

　　通过前两届咖啡文化周咖啡主题图书的展陈，使得咖啡主题图书已经成为一些书店重点培育的类别之一，予以重点陈列和推广。今年这份书单所推介的书都是近两年出版的，囊括了从咖啡豆基本识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴等一系列咖啡知识。

　　其中，陈祖恩教授撰写的《上海咖啡：历史与风景》，以第一手资料，生动的文字，阐述了1920年代至1940年代上海咖啡文化的多样性与包容性，既有西区咖啡的异国情调、静安寺路咖啡的时尚，也有南京路商业圈和苏州河北岸的咖啡人文特色，还原了咖啡文化在上海的形形色色；《咖啡馆招牌饮品》介绍了35种手调基底制作及100种家庭饮料；《咖啡馆沙拉101》揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密，介绍了沙拉的基本组合方式、若干种沙拉基础调味汁的配方、调制方法，拓展了咖啡文化。

　　参展的80家书店策划了150种主题活动将陆续亮相，通过多种形式组合优惠，推介自身阅读品牌，使市民读者在“畅饮”的同时获得更多的惊喜。上海市书刊发行行业协会在今年咖啡文化周期间和云南保山咖啡品牌合作推广，通过20多家参展书店向读者赠送世界顶级的保山小粒咖啡1000杯。上海市书业发行行业协会在活动期间将同步推出咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等活动。