上海掌握了哪些“流量密码”
近期，各大互联网公司陆续发布榜单，涉及消费、品牌等方面，上海在不少榜单中居于前列。无论是美妆、食品、旅游还是餐饮等，上海品牌都取得不俗成绩，有些还拔得头筹，成为行业内的“独角兽”或“隐形冠军”。
在互联网经济中，上海掌握了哪些“流量密码”？
新品牌
日前，2022天猫新品牌创业地图出炉。以1600个天猫重点新品牌的地域分布来看，上海以348个新品牌数量遥遥领先。上海不仅有“小奥汀”“优时颜”“逐本”等美妆行业“独角兽”品牌，还有“永璞”“有乐岛”“椰满满”等食品行业潜力新品牌。
此外，深圳和杭州分列第二、三名，广州、北京以147个和140个新品牌紧随其后。从榜单中不难看出，“包邮区”和“大湾区”是盛产新品牌的“富矿”。在排名前10的城市中，7城位于长三角和珠三角，其中上海、杭州、宁波、苏州是长三角新品牌的集中地。
记者从天猫获悉，该排名基于重点关注的1600个新品牌地域分布数量得出，主要根据其在天猫淘宝平台的产品力、搜索量、复购率、粉丝数、品牌力等综合维度筛选。其中“独角兽”品牌是已经进入爆发阶段的头部新品牌，而潜力新品牌是仍在孵化期的中腰部品牌。
上海潜力新品牌永璞，是天猫咖啡液品类第一名，2014年起步于一家淘宝店，致力于探索将精品咖啡便携化。为了向品牌化转型，永璞于2018年开启天猫店，是线上第一批做“咖啡液”的品牌。
对行业趋势的敏锐洞察是新品牌发展的重要一环，永璞的创始人铁皮表示，此前做IP（知识产权）规划时，洞察到Hello Kitty的IP和品牌客群匹配度很高，后来合作推出了一款跨界联名，销量超出预期。同时，永璞也在积极利用平台新兴业务，做内容化种草，现已积累了150万粉丝、2万多篇优质买家秀内容。“我们可以知道兴趣人群在哪里，他们流向了哪里，最后带来多少进店转化等，这样可以看到从种草到拔草的全链路情况。”
对此，行业专家认为，新品牌不只是投资圈关注的热门赛道，也是商业创新力的代表，正在成为城市综合竞争力的参考指标之一。上海等地正依托电商、物流等数字经济基础设施和品牌人才集中的优势，率先在新消费创业浪潮中抢占先机。
新渠道
在上海，喜欢吃花胶鸡的顾客，或许听过“鲜入围煮”这家店。创始人契爷自2018年在上海开了内地第一家店。为拓展客源，他尝试过微信推广、电视台美食节目等方式，去年8月起接触短视频后，早期投入5万元拍了10条视频，2周内竟创下超过50万元的业绩。
“壳里西”餐厅市场部经理Yolanda在接触短视频后，对企业发展有了更清晰的认识：“真正能火起来的店，要么是产品有特色，要么是环境有特点，简言之还是要自身素质过硬。”通过短视频用户的反馈，“壳里西”升级了菜品，除了主打的惠灵顿牛排，还加上了生牛肉刺身和海胆，三个月内套餐单价从1388元提升至1888元。
凭借在短视频这一新渠道的亮眼表现，“鲜入围煮”“壳里西”餐厅等52个上海商家上榜抖音“心动餐厅2021”名单。据悉，这份榜单依据美食创作者视频投稿数、视频播放量、门店POI页面收藏量等维度综合评价，形成了一份主打年轻人的潮流餐厅指南。
现如今，除了外滩、陆家嘴、武康路等老牌地标，上海还会时常涌现一批“网红打卡地”，在抖音、小红书等平台爆火，哪怕是仅仅一家门店，也会吸引外地游客专程前来。
同程旅行发布的《非一线城市居民旅行报告》显示，上海、北京、重庆、杭州等成为非一线城市居民最喜爱的住宿城市，这些城市在短视频平台上具有较高热度，不仅自带文化流量还拥有优质的旅行资源，一定程度上带动了当地的旅游发展。报告认为，深厚的城市文化底蕴和丰富的旅行资源是关键因素，非一线城市居民更喜欢前往在平台推广上具有一定热度的城市，感受与本地不同的城市文化。
新赛道
上海作为一座既懂吃又会买的城市，消费市场正不断细分，不少品牌已率先闯出了新赛道。
盒马近日发布一份《盒区房“懂生活”消费报告》，从鲜奶、有机菜、鲜花、可生食鸡蛋等8个代表消费升级的典型商品或品类入手，从中能一瞥上海市民的消费趋势和偏好。
报告显示，盒马从2018年全面上架即食牛油果，在上海销量逐年增长，上海人喜欢用牛油果搭配酸奶和油醋汁。巴氏杀菌的鲜奶也成为很多上海消费者的首选。另外，上海人还喜欢购买全脂奶用于咖啡拉花。
上海人不仅对喝奶讲究，在喝水方面也不将就。过去一年泡茶水在盒马的销量暴涨了26倍，其中上海人对泡茶用水最讲究，消费力为北京的5倍。而京沪两地的消费者买走了全国近六成的婴儿水，可见对宝宝的健康颇为重视。
作为全球咖啡馆数量最多的城市，上海在咖啡细分赛道上也走在前列。第一财经《中国城市连锁咖啡消费报告》显示，“Manner Coffee”“M Stand”等单店起家的精品咖啡品牌开启了快速拓店的步伐，做咖啡冻干粉产品的“三顿半”也在上海开出线下门店。外资品牌“Tim Hortons”“皮爷咖啡”等在上海的商场和写字楼里正加速开店，风靡全球的精品咖啡店“Blue Bottle”内地首店已选址上海。不同类型与定位的咖啡品牌，提供了差异化的产品，促使上海的咖啡文化走入了丰富多元的阶段。
