均瑶健康酸奶活性益生菌上市

    近日，均瑶健康联合江南大学推出跨界新品酸奶活性益生菌产品“青幽君”和“拒敏君”。

    幽门螺杆菌感染是全球性社会问题，在分餐制及公筷使用习惯尚未养成的中国尤为普遍。据专业研究机构调查，目前中国幽门螺杆菌感染人数高达59%。同时，亚健康人群比例也在持续上升，海鲜过敏、季节交替皮肤过敏、宠物毛过敏成了困扰现代人的难题。

    在此背景下，均瑶健康联合世界领先的食品工程研究学府江南大学，研发推出药食同源的功能型酸奶活性益生菌。据均瑶健康研发负责人透露，研究发现一株有特定功效的益生菌，一般需要10年至20年的时间。应用于本次发布的新品“青幽君”和“拒敏君”的菌株凝聚了江南大学在益生菌生理功能及益生特性上的30余年研究成果。

    在活菌载体上，均瑶健康并未选择酸奶，这一消费者日常补充益生菌的常见形式。对此，均瑶健康研发负责人表示，“我们要攻克的是‘活菌存活率’这一难题。另外，中国肠胃并不适合通过冷冰的酸奶补充益生菌，尤其在冬天。”

    江南大学通过实验研究发现，酸奶中的活菌在通过肠胃时，95%左右会被胃酸、胆酸侵蚀，很难到达适合定植的肠道。均瑶健康研发人员和江南大学院士通过一系列的市场调研，最终采用适宜活菌存活的酸奶乳制固体基底作为载体，并利用三层包埋技术，使得到达肠胃的益生菌存活率高达98%，出厂检测活菌量达50亿CFU/杯，大大提高了益生菌存活率。同时，温润的产品特质让不适合吃冰冷酸奶的人群有更好的选择。

    “味动力酸奶活性益生菌是应消费者不断增长的健康需求而生的全新品类，也是科学家加企业家‘1+1=11’的创新成果。”均瑶集团总裁、均瑶健康董事长王均豪说。

    在全球健康意识提升以及疫情防控常态化的背景下，均瑶健康以益生菌为核心突破，大力发展自主知识产权、更适合中国人肠胃的功能性菌株。除此次全新上市的“青幽君”和“拒敏君”，在解酒护肝、降脂减肥等方面也持续发力，多款功能性专利菌株即将陆续推向市场。未来，均瑶健康将持续关注消费者的健康需求点，培育更多新兴垂直细分市场，助力成就健康中国和健康人类命运共同体。