高温天，小苗苗“防暑”有妙招！

农技中心专家察看水稻长势

　　烈日炎炎夏正浓，连日高温“烧烤”，市民的“菜篮子”“米袋子”还好吗？为了让田间地头里的蔬菜水稻茁壮生长，沪郊不少合作社都推出了防暑小妙招。

　　蔬菜：畏冷怕热，住进舒适“空调房”

　　在嘉定区外冈镇百蒂凯周泾蔬菜基地内，工作人员升起卷膜为大棚里的生菜苗“通风降燥”。记者看到，完成改造的大棚覆盖着黑色遮阳网和银色保温层，棚内喷淋设施不时开启为蔬菜降温。临近中午，室外气温将近40℃，而棚内温度比室外低15℃，生菜苗绿意葱葱、长势喜人。

　　百蒂凯周泾蔬菜基地主要以培育高品质生菜、芝麻菜等绿叶菜产品为主。为了给这些“畏冷怕热”的绿叶菜提供舒适的“空调房”，基地对60间大棚进行改造，配置外遮阳、内保温系统、电动卷膜等设施。

　　为了应对高温天，基地还通过真空预冷机“打冷”，将新鲜采摘的蔬菜迅速降温至零度，让蔬菜进入“休眠”状态。通过这种方式，一两天就腐坏的蔬菜保质期可延长至七八天。

　　蔬菜品种也伴随高温做了微调，空心菜、米苋、苦瓜、丝瓜、秋葵等耐高温蔬菜替代原来的鸡毛菜、小青菜等。负责人代义社说：“这几个耐热品种生长速度快，品质也有保证。”

　　蔬菜的运输环节也容不得马虎。制冷仓库里，工人将打冷后的蔬菜逐一进行分拣、称重、包装、装筐，整齐堆放。“下午发货的时候再从冷库里拿出来，通过冷链运送到客户手里。”代义社表示，基地目前共4个冷库，已实现全流程冷链，日产量3至4吨。与此同时，基地同步配套建设的温室、催芽室等设施已投入使用，也为今年夏季蔬菜生产创造了更多有利条件。

　　水稻：喜热喜湿，专职“水工”勤换水

　　位于崇明区港沿镇的上海齐茂粮食专业合作社内，近4500亩水稻茁壮成长，目光所及之处皆是青绿。“现在正处于水稻的营养生长阶段，类比一下就是年轻人长身体的时候。长好了，下阶段开花、结实才顺利。”合作社技术负责人李勇介绍。

　　直逼40℃的潮热天气对水稻生长有影响吗？李勇介绍，这不一定是坏事。“水稻本性喜热、喜湿，且对温度有一定要求。高温天气，在一定程度上加快了水稻生长。”

　　水稻有天然的温度调节器——水。高温时，每天清晨4点，齐茂合作社6名专职“水工”准点开闸，排除旧水，引入新水。“最近天热，田里的水要勤换。水位差不多2-3厘米，刚好漫过根茎，确保水稻生长的适宜温度。”李勇说。

　　虫害方面，往年这时稻纵卷叶螟已经来了，今年天热，虫害就会延后。连日来，崇明区农技中心的专家深入田间地头，持续开展病虫害监测调查及苗情考查，及时掌握病虫害发生动态及水稻生长进程，发布相关技术指导意见，确保病虫防治及栽培管理措施的有效落实。

　　“今年全区水稻种植面积约27.8万亩，目前总体长势良好。”区农技中心相关负责人表示。（杨洁 周虹 施昊豪）